日常雑記

酒、料理、音楽、漫画etc。

2007年11月 | ARCHIVE-SELECT | 2008年01月

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聖夜の後

クリスマスイブ。
指示された最低限の事だけやり、レジ回りの片付けも備品の補充もせず
ぼーっとしている同期に今更ながらムカつく。
お前なーいくら販売苦手ってもケーキ屋がそれで務まると思っとんのかー
そんなんで正社員希望って笑わすなよなー製造だけやりたいんやったら
さっさと辞めて食品製造工場のライン作業でもやっとけ!
ずっと事務職やってた人間が転職すると下手に夢と希望に溢れてる分
タチが悪いと言うか・・・
とりあえず雇われ人としてやるべき義務は果たしてくれぃ(>_<)
同じ事務職上がりの30代として肩身が狭い・・・

―――などとドス黒い思いを抱いた聖なる夜。
とりあえず無事に終わってよかった(^^;)

2007_1225お酒-12007_1225お酒-2
・お酒:オッペンハイマー クレーテンブルネン シュペートレーゼ(独・白ワイン、950円)
晩酌向けです。甘いのは甘いのですが、香ばしさとか酸味とかとバランスが
とれてるっていうか。

2007_1225アテ
お肉3種盛り&パン・・・(左)砂肝と椎茸のガーリックソテー:調味料は
ニンニク・酒・塩胡椒。
(中央)鳥モモ肉の香草焼き:調味料はタラゴン・酒・塩胡椒。一応今日のメイン(笑)。
両面を軽く焼き、皮目に軽く焦げ目が付いたら日本酒を注ぎ、蒸し焼きにしました。
焼き物ってやっぱ難しい(^^;)焼いた後残った肉汁に塩胡椒少々を加え軽く煮詰め、
ソースにしました。
(右)牛肉のしゃぶしゃぶ:昨日実家に帰った際に貰った、晩ご飯の残りの
お肉です(自分じゃぜってー買わんぞこげな高価なもん)
実家も決して裕福ではないのですが(笑)孫や子供らが帰るというので奮発した模様。
偉大なり親の愛・・・てか実家に仕送りすら出来ん自分を恥じろ私。
ま、今回はバイト先で貰ったクリスマスケーキを持っていったのでそれでチャラに
してもらおう(^^;)
(上)パン:パンとワインは鉄板です。鶏肉用のソースをぶっかけたら非常に美味♪

白菜のクリーム煮:白菜・鳥胸肉・エリンギ
調味料はコンソメ・牛乳・小麦粉・マーガリン・塩胡椒

ピーマンの炒め物:ピーマン・鳥モモ肉・豆腐・油揚げ・椎茸・もやし・白菜
調味料は酒・オイスターソース・塩胡椒・片栗粉
マンネリ定番メニュー。材料若干変われど調理法は変わらず(^^;)

グリーンサラダ:グリーンリーフ・サニーレタス、ドレッシングはゴマドレ。
実家に届いた親類からの宅急便から数枚パクって作った代物。
スーパーでバラ売りしてくれたら助かるんですけどねー1枚10円位で・・・

BGMは佐野元春『カフェ・ボヘミア』。
「クリスマスタイムインブルー」久々に聴いたのですが・・・声、若っ!!
昔(っても3~4年前?)初めて聴いた時は全く違和感なかったのですが(^^;)
(や、これはこれで良いのですけど♪)
今の佐野さんがLiveとかでこの曲を歌ったらまた違う感じになるんだろうなぁ。
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給料日の割にささやかな宴

身に染みた貧乏性9割、チラと耳にしたバイト先の経費削減(=人件費削減?)への
無意識の備え1割、って所でしょうか(^^;)
2007_1210お酒
・お酒:閻魔(麦焼酎)
色は無色透明。黒麹使用の焼酎って初めて飲んだのですが、一口目の感想
「・・・芋!?」
思わずラベル見直しました(^^;)
決して嫌な味ではないのですが、がぶ飲みするタイプのお酒ではないので
そういう意味では体&フトコロに優しいお酒といえるかも(笑)
とか言いつつ2杯目はストレートでいく私・・・(ちびちびとですが)
いやー氷取りに行くのが面倒臭いものでついつい(^^;)
この味に慣れれば私の苦手とする芋焼酎も飲めるようになるやもしれん。
しかし長期熟成の麦焼酎の味わいも捨て難く・・・って捨てる必要ないがな(笑)
飲める酒の幅が広がればその分楽しい人生が送れるってものです。
(己の人生は酒次第かい、というツッコミは無しで(^^;))

2007_1210アテ
今回のテーマは「緑の大地」(笑)。
イコール「色彩的な『華』に欠ける」って事ですがー(^^;)
冬(に安い食材)の食卓とはこういうものです。(断言)

マグロとアボガドのサラダ:キハダマグロ・アボガド・パプリカ・カイワレ
調味料は醤油・山葵・オリーブ油
一応給料日なのでプチ贅沢♪

グリーンパスタ(笑):絹さや・ピーマン・ズッキーニ・椎茸・玉葱・鳥モモ肉
調味料は酒・ニンニク・醤油・塩胡椒
季節感が狂いそうですが、野菜作ってんのは日本だけじゃねぇぞ!(言い訳)
確かに某国からの輸入野菜は残留農薬とか怖いのですが主食にする訳でも
ないし、まあ良かろう。(・・・をい(^^;))
ま、加工品以外はそうそう問題無いと思うのですが・・・

小松菜と鳥モモ肉の炒め物:小松菜・鳥モモ肉・もやし・椎茸・油揚げ
調味料は酒・ニンニク・オイスターソース・塩胡椒

味噌汁:豆腐・わかめ・椎茸・もやし・糸こんにゃく・油揚げ・玉葱
節操無しに具沢山です。鶏肉も入れ、豚汁ならぬ鳥汁にするつもりでしたが
野菜だけで鍋が一杯になりました(←ちったぁ加減せぇよ)
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本日のBGM

やっぱお約束通りレノン・ビートルズでしょう・・・ってもう
日付変わってるやん(^^;)
特に熱烈なファンではないのですが、
(どちらかというとストーンズの方が耳馴染みが良い)
やっぱこの時期には「ハッピークリスマス」が聴きたくなります。
あとクリスマスがらみ(?)で「コールドターキー」も(笑)
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疲れが抜けん・・・(トシ?(^^;))

・お酒:リーブフラウミルヒ
先週のと比べると甘さ控えめ&酸味ややアリ、です。普段飲みってか、食事には
合わせ易いタイプかと。安心して飲めますねー

2007_1203アテ
サゴシの香草バターマーガリンソテー:サゴシに軽く塩胡椒し乾燥バジルを
まぶし、サラダ油&マーガリン・ニンニクで軽く焼き目を付け、酒少々で蒸焼きにしました
・・・ソテーちゃうやん(笑)
恥ずかしながらサゴシって魚を知らなかったのですが美味かった!調べてみるとサワラの
小さい奴だそうで。一度自家製味噌漬も作りたいなぁ・・・

ポテトサラダ:じゃがいも・ブロッコリー・玉葱・ウィンナー
調味料はマーガリン・ニンニク・塩胡椒
当初ジャーマンポテトを作る予定だったのですが(^^;)
下茹でし過ぎで煮崩れるってのは良くある話です(←あかんがな)

かぼちゃのポタージュ:かぼちゃ・牛乳・コンソメ
ポタージュ続きです。寒くなるとコクのあるあったかいものが恋しくなるもので・・・
今回タマネギ抜きでかぼちゃの甘味だけを生かすようにしました。が、仕上げに加えた
胡椒が多すぎたみたいで若干尖った味に(^^;)
あと、かぼちゃ2分の1に牛乳カップ2を加えたのですが、牛乳もうちょい
少ない方が濃厚感がでて良いかも。レシピを鵜呑みにせず、その時々で微調整した方が
良いってことですな。

白菜と鳥モモ肉の炒め物:白菜・鳥モモ肉・もやし・椎茸・カマボコ・焼豆腐
調味料は酒・オイスターソース・胡椒・片栗粉
野菜の旨みとオイスターソースで優しい味に仕上がりました♪
ほっとする味です(自画自賛)

大根と豚肉の味噌炒め:大根・豚肉・蒟蒻
調味料は酒・醤油・味噌・胡椒
疲れの所為か先週ビタミン剤飲むのサボった所為か、口内炎が治らないので
豚肉でビタミンB補給~。テキ用肉を厚めの千切り?にしたので食べ応えアリ♪
仕上げに胡椒を加えると味が引き締まりました。
嗚呼、豚の角煮食べたい・・・

BGMは今更ながらの『ユグドラシル』(BUMP OF CHICKEN)
スノースマイル聴きたさについ最近レンタルしたのですが、「買い」でした、
このアルバム♪痛々しさに当分ハマリそうな予感、良くも悪くも。
この後に佐野元春の『THE SUN』を聴くと精神衛生的(笑)にもちょうど
バランスがとれる感じです。
当たり前なのですが、歌ってのはアーティストの人生経験をくっきり現わす
ものですなぁ・・・決してBUMPを若造扱いする訳じゃないのですが(^^;)
BUMPと佐野元春の両方に共感できる年代であるのが素直に嬉しいです。
それにしても「sailing day」、聴くと必ずカラオケ行きたい衝動に襲われて
しまうのは私だけじゃないはず!・・・多分(^^;)
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てやんでぃ

今後はサッポロメインにしちゃる~!!

・・・ということで今年の「選ぼうニッポンのうまい!2007」、
見事に外れました(^^;)
理不尽だとは思いつつ、やっぱムカつくなぁ(笑)
ま、これも時の運ってことで・・・
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