日常雑記

酒、料理、音楽、漫画etc。

2008年01月 | ARCHIVE-SELECT | 2008年03月

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バイト最終日

昼休み、事務のオバハンとの会話で少々ムカついた以外は特に何事も無く
(とりあえず表面上は)あっけなく終了。
ほん――ま、短時間パートならともかくレギュラーバイトには製造の仕事
ちゃんとやらせてくれたら良いのに・・・(どうせ正社員の定着率も悪い店やし)
この店に来て、製造補助(計量や包装・仕上げなど)の仕事は
・ステップアップする前段階→「下積み」
・ステップアップしたいのにそれ以上の仕事をさせてもらえない状態→「雑用」
・ただ単に生活のために働いている状態→「作業」
その時の立場によって呼び名が変わると身をもって実感した次第(^^;)
春先はウェディングケーキの仕事がやや多いらしく、(4月からは新しい社員が入るので)
3月末まで延長できないかと言われていたが誰がやるかい!
時給千円くらいに上げるなら考えんでもないけどー。
ここ2ヶ月程、店頭売上の7割前後は私が叩き出してるんやし
その位貰ってもバチ当たらんとは思うが・・・
(ま、来店客数自体は少ないので売上高もたいしたことないけど(笑))

とりあえず次は販売のない製造(補助)のみの職場を探そう・・・
接客に慣れるのはもちろん大事だけど、それより先に製造技術を身に付けないと(- -;)
とはいえ厳しかろうなぁ条件的に。
そろそろ今後の見極めつけないとヤバいわなぁ(^^;)
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座椅子でうたた寝最高記録

目覚めると朝7時。
座椅子で二度寝するたぁやるな私!
ちなみに一度目は3時半頃目覚める(その時素直に寝支度すりゃ良いものを・・・)
二度寝から覚めた時、首が痛かったのなんの(^^;)

・お酒:麦焼酎「神の河」「黒閻魔」
家にあったのを適当にって感じで。
少々飲み飽きの気はあるものの、美味いものは美味い♪

\2008_0225アテ-1
大豆と合挽肉のパスタ:大豆水煮・合挽肉・ごぼう・人参・セロリ・玉葱・
                エリンギ・トマト水煮
調味料はコンソメ・ニンニク・ローリエ・塩胡椒
前回の反省を踏まえ、ごぼうと人参はしっかり下茹でしました。
やっぱ一手間かけるだけで全然違うなぁ・・・次回はもっと大ぶりに切ろうっと♪
(実は密かにごぼうスキー)

\2008_0225アテ-2
牡蠣の香草ホイル焼き:牡蠣・食パン・チーズ
調味料はタラゴン・ニンニク・塩胡椒
ホイルにニンニクを混ぜたマーガリンを塗り、サイコロ状にカットした食パン→
塩胡椒した牡蠣→チーズ の順に重ね、トースターで焼きました。
結果、牡蠣のエキスが食パンに染み込みぶわぶわに・・・
この触感、何か覚えがあるなぁと思ったら「麩」にそっくりなのでした(^^;)

鳥肩肉とほうれん草の炒め物:鳥肩肉・ほうれん草・もやし・竹輪・油揚げ・大根葉
調味料はオイスターソース・酒・塩胡椒
ほうれん草、下茹でが億劫でつい遠ざけがちなのですが美味いわやっぱ♪

大根・豚肉・豆腐の炒め物:大根・豚肉・豆腐・蒟蒻・エリンギ
調味料は醤油・酒・ニンニク・塩胡椒
しみじみ美味ぇ~

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そろそろ焼き鳥も食べたいなぁ

2008_0218お酒
・お酒:純米酒「魚沼」白瀧酒造(新潟)1029円
一口目は純米酒っぽいコクを感じたのですが、水のようにガンガン
飲み進んでしまう怖いタイプのお酒(笑)。
ワインとはまた違う軽やかなフルーティーさです。

2008_0218アテ
水炊き:白菜・豚肉・油揚げ・椎茸・えのき・もやし・マロニ―
裏メニューの豚汁(出汁流用)に入れたゴボウの影響で、野菜がほんのり
黒ずみましたが我関せず。具が減った頃鍋を温め直して醤油を加え、
卵を割り入れ火を止めしばし放置→半熟ポーチドエッグ(?)になった頃食すと
めちゃウマー♪ささやかな幸せを味わいました(笑)

チンゲン菜と鳥肩肉の炒め物:チンゲン菜・鳥肩肉・椎茸・ぶなしめじ・油揚げ
調味料は酒・オイスターソース・塩胡椒
鳥の肩肉って初めて買ったのですが、甘味があって美味かったです♪
・・・が、それが「肩」という部位の所為なのか、超久々の国産鶏肉だからなのかは
判別できず(^^;)

砂ずりと豆苗の炒め物:砂ずり・豆苗・えのき
調味料は酒・ニンニク・醤油・塩胡椒
豆苗、結構筋ばってますが味はほとんど個性ナシ。
・・・いやいや、どんな料理にも合わせ易い、と言うべきか(^^;)
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2月末日退職予定

まーた履歴書大量に書かなあかんのは面倒くせぇが止むを得まい。
やれやれ。

・お酒:麦焼酎「博多のごりょんさん」(うろ覚え)1.8L1,050円
量り売り格安焼酎ですが、結構コクがあって美味い!飲み口が柔らかい!
やるやん酒の楽市!!ただ、持込ペットボトルに商品名シールでも
貼ってくれると更に良いんだけどなぁ・・・
確かに量り売り麦焼酎は2種類だけなので間違えはしないけど、
飲んでる酒の銘柄がはっきりしないのはちと寂しい(^^;)

2008_0204アテ
牡蠣鍋:牡蠣・白菜・豆腐・油揚げ・えのき・椎茸
基本の出汁は昆布で味噌仕立て。
出し汁めちゃ美味~!

鶏肉と白菜の辛み炒め:鶏肉・白菜・豆腐・えのき・ぶなしめじ
調味料は酒・ニンニク・トウバンジャン・テンメンジャン・醤油・塩胡椒
テンメンジャン初挑戦!調味した直後は結構独特な風味(豆っぽい感じ?)に
やや引き気味でしたが、一度冷ますと味がかなり落ち着き深みが出たような♪
唐辛子系辛さがやや苦手な私、レシピ無視してトウバンジャン小さじ2・
テンメンジャン小さじ3でいきました。多分これが美味しく感じる限界量(^^;)

大根と豚肉の炒め煮:大根・豚肉・蒟蒻・油揚げ・椎茸
調味料は酒・醤油・オイスターソース・胡椒

お好み焼き:キャベツ・もやし・桜えび・椎茸・竹輪・小麦粉・卵・豚肉脂身
調味料は醤油・酒・胡椒
前述の炒め物に使った豚肉脂身の有効活用(^^;)
総量のほぼ四分の一占めてたもんなぁ・・・おかげ様で(?)年代モノの小麦粉にも
かかわらず、適度な旨みが加わりました♪偉大なり油脂分。
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うがぁぁぁぁ

久々に前売りまで買って楽しみにしていた餃子大王のライブ、
予想外に仕事が長引いて見逃した~(T_T)
どうせ早晩辞めるつもりのバイト、さっさとバックれりゃ良いものの
びみょーな人間関係があってついつい閉店まで働いてしまった・・・
今回は複数バンド出演のトリで、完全に時間を読み違えたぜちくしょー!!
仕事終わってあたふたライブハウスに駆けつけたら、ちょ――ど
終わった所やったもんなぁ・・・
バイト使い捨て主義の社員からは終業間際に無駄な残業するなとか
イヤミ言われるし、ほんま堪忍してくれ――(>_<)
好きで残業したんちゃうわ―――!!!
無駄になったチケット代は多少なりともライブ売上の足しにはなったとは
思うので、そう惜しくは無いのですが・・・
ちくしょーこんな気分の時にこそライブ観たかったなぁ(T_T)
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