日常雑記

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純米生原酒「白隠正宗・駿東山田錦」

2月の第3金曜にようやく契約書が届き、土曜に重要事項説明を受け
月曜に実家に帰り保証人になってくれた父に署名押印をしてもらい
火曜に契約金一式を振り込み次の週末に契約書持参がてら部屋の採寸に
行って楽天でカーペットとロフトベッドの発注、と。
そうだそろそろガス電話プロバイダその他モロモロの引越し手続きもしないと・・・

と、事務手続きはある程度段取り良く?計画しているのですが、現時点で梱包済みの
ダンボールはほんの数個。
ここらで本腰入れないとさすがにマズいよなぁと思いつつも、燗酒飲みたさに寒風の中
酒を買いに行く大馬鹿者です(^^;)
まぁ人生憂さ晴らし 気晴らしも必要ってことで(笑)

東日本の酒を飲み尽くそうシリーズ第14弾、久々の静岡酒です♪       
        
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2012_0218お酒-3    
 
●お酒:
純米生原酒「白隠正宗(はくいんまさむね)駿東山田錦」
                  1800ml 2,678円 (静岡・高嶋酒造)

     
原料米:駿東山田錦 精米歩合:65% 
     アルコール度数:17度以上18度未満  日本酒度:プラス4 
酸度:1.3 
     アミノ酸度:? 醸造年度(BY):平成23年  使用酵母:静岡酵母
 
     
杜氏名: 


●冷酒:なんというか・・・口にした瞬間、にんまり 顔がほころぶような満足感♪
濃醇フルーティ系でしっかり飲み応えがあるのですがクドさは無いです。
酸味は程好いのですが結構長い余韻。ほのかな甘みを引き締め、さっぱり飲めます 

●冷や:冷酒より酸味が丸くなって大人しく穏やかでゆったり楽しめる感じ。
上品な華やかさというか、ふわりと柔らかい旨味というか・・・
とにかく美味いわコレ♪ 

●ぬる燗(37度弱?):かなり酸味立って味の輪郭が出来たような感じ?
といってもカドのある口当たりではなく、力強い柔らかさと言うか・・・
上品な印象は変わらず♪

●熱燗(多分55度前後?):くはぁ~・・・美味い!キレと旨味を同時に感じます。
フルーティなコクを持ちつつキリッとしたキレの良い辛口の印象です。
食中酒にもOKですが、単品飲みでも十二分に満足できます♪


心地良い上品な華やかさ、ふんわりさらりとした押し付けがましさの無い味ですが
締まるべきところは程好く締まっている感じ?
穏やかなフルーティさがあって一瞬甘め(旨口)の印象ですが、キレが良い・・・
というか、さらっと流れていくような口当たりとべたつきの無い後口♪
またしても熱燗・冷やどちらもgoodな通期OKタイプのお酒発見です(笑) 


2012_0218アテ 
2週分一挙公開!アテも手抜きならブログアップも手抜きです(^^;)
溜めに溜めてしまった冷凍保存の品々、果たして引越し当日までに全て
片付けられるのか!?
まぁ3がつじょうじゅんなんてまだまだ寒いし、保冷バッグに入れておけば
なんとかなる・・・かな?(^^;)      
2012_0225アテ
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| 料理・お酒 | 23:46 | comments:4 | trackbacks:0 | TOPへ

COMMENT

引越前はダンボール箱がなかなか増えず、引越後はなかなか減らない。
中には、開かずのダンボール箱と化すものもw

| sano | 2012/02/28 18:21 | URL | ≫ EDIT

>sano様
そうそうそう!開かずのダンボール箱、結局開けずに
そのまま次の引越し先に持っていったり・・・(私だけ?(笑)

| zumi | 2012/02/28 23:12 | URL | ≫ EDIT

何事も酒優先です。
うん。
正しい。

荷物減らすために早めに呑まないとね。

| RS | 2012/03/01 21:15 | URL | ≫ EDIT

>RS様
はい~少しでも軽くするため、長年漬け込んだ梅酒の梅の実を
おやつ代わりに食べています(笑)
普段は週末しか飲まない洋酒も平日に飲むようにしたのですが
中々減らないんですよね~
買い溜めし過ぎです、我ながら(^^;)

| zumi | 2012/03/02 23:21 | URL | ≫ EDIT















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