日常雑記

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黄金週間自宅飲み会

世間はGWだし、ちっとくらいハメ外してもえーやろ失業中だけど!!
ということでツレ(♀)をお招きして七輪自宅炭火焼飲み会をいたしました♪
今回初めて七輪を使ったのですが、予想以上に使いやすい!
火おこしも買ったのでガス台で簡単に着火出来るし、心配していた爆ぜも
最初のうちだけで、七輪に移した後はほとんど気にならない程度だし。
これからも重宝しそうです♪
今回はガス台の片方にオーブン用の天板を置き七輪を設置し、もう片方で
炒め物などの調理をする形式にしました。窓は開けっ放し、換気扇も
つけっ放しです。
(電気代節約の為一時換気扇を止めたらガス警報機が鳴りました(^^;))

・(私の)お酒:ビール(一番搾り)350ml×1、赤ワイン×1、麦焼酎×グラス1杯0505アテ1
焼き鳥:地鶏と安売りモモ肉の2種類を準備。
味的にはあまりわからず(^^;)
ただ地鶏はさすがに歯応えがしっかりしてました。
何せ自宅で焼くのは初めてなので加減がわからず、少々加熱しすぎた感あり・・・
先にホイル焼きとか2~3品焼いて、炭火が頃合いになってから鳥を
焼いた方が良かったかも。
煙対策のため皮ははぎ取って焼いたのですが、大成功♪ほとんど気に
ならないレベルでした。
2007_0505アテ22007_0505アテ3
筍の炒め物&ホイル焼き:筍(水煮)・ピーマン・鳥モモ肉・椎茸・ぶなしめじ
炒め物の調味料は酒・醤油少々・オイスターソース・胡椒
水煮にはどうしても独特の臭みが残るので、沸騰した湯に四つ割の筍を
入れて軽く茹で、日本酒少々を加え、粗熱がとれるまでそのままに
しておきました。
ホイル焼きはピーマン以外の材料+えのき+とろけるチーズに軽く塩胡椒し、
日本酒をかけ蒸焼きした後、しょうゆをかけました。筍とチーズって結構
合いますが、トースターで軽く焦げ目を付けた方が良かったかなか・・・
焼く前、筍にかつお節を振りかけようと思っていたのですがすっかり
忘れてました(^^;)
2007_0505アテ4
タコのホイル焼き:湯ダコ・玉葱
              調味料はニンニク・バター・バジル・塩胡椒・日本酒少々
うぬぅぅ、タコに火ぃ通し過ぎ~!(>_<)玉葱も入れてしまったので、
ある程度は加熱せなと思ったまんま、お酒がえー感じにすすんで
ついつい放ったらかしにしてしまった・・・
ちなみに期せずして出てしまったスープは美味かったです(笑)
2007_0505アテ5
鳥なんこつのホイル焼き:見るからに脂ギッシュで串焼きにする
度胸も無く。(室内煙充満度120%になると思われ(笑))
もうちょい香ばしく焼いた方が良かったかな?
せっかくの地鶏なんこつなので塩胡椒のみでシンプルにいきました。
2007_0505アテ6
ツナサラダ:さらし玉葱・貝割れ・ツナ缶・マヨネーズ
生の玉葱は少々苦手なのですが、出来る限りの薄切りでしっかり
水にさらしたらほんのり甘味のある良い味に仕上がりました。
2007_0505アテ7
きのこのホイル焼き:椎茸・ぶなしめじ・えのき
           調味料はバター・にんにく・バジル少々・オリーブ油・塩胡椒・日本酒
定番です。悪く言うとありきたり(笑)でも好きなんですよー。
鯛のアラの塩焼き:写真撮り忘れました(^^;)魚にはやっぱ焼酎やで!
と言う事でロックでいきました(どこまで飲むねん・・・)
2007_0505アテ8
じゃがいもの炒め物:じゃがいも・人参・鶏皮&モモ肉・ソーセージ・きのこの残り(笑)・玉葱
調味料はバター・塩胡椒・ローズマリー
この頃になると記憶も手元もかなーりアヤしく(^^;)
あれー私、人参の下ごしらえってどうしたっけ・・・?じゃがいもは
七輪の残り火で直火焼き→皮をむいて電子レンジで加熱したのは
覚えているのですが。
(その後、使用済み七輪を念の為ベランダに出しておくだけの分別はあった)
鶏皮、もっとパリッとするまで焼いたらよかった・・・
あと、ローズマリー。明らかに入れすぎ(^^;)出来たてを食べてる時は
「うわぁめっちゃええ香り~♪」と思っていたのですが、翌日残りを食べると
かなーり薬くさい・・・全くこれだから酔っ払いはー(笑)
2007_0505アテ9
チーズ盛り合わせ:ツレお見立ての一品にうちの自家製リンゴジャムを添えて。
うめー♪チーズにジャムって合うんですよねー♪♪
しっかし夜の夜中に二人してこれだけぺロッと平らげるとは・・・
シラフじゃ(体重計が怖くて)とても出来ん(^^;)
油分+糖分って一番太る組み合わせやん・・・

昔馴染みのツレと言うことで遠慮会釈無くうだうだうだうだ
しゃべりまくりーの飲みまくりーのでお開きは朝方でした・・・
ちなみにツレの証言によると「のそっと立ち上がり食器をひき、
洗い物を終えてからベッドに這い上がった」そうです。
ゴミの片付けとシンク周りの拭き掃除もちゃんとしていました。
えらいぞ私!マジ、小人さんが片付けてくれたのかと思うほど
完っっ璧に記憶にございません(^^;)
てかツレ、君も手伝え!んなこっちゃ嫁にも行けんぞ!
(手伝ってくれてたのかもしれんが記憶に無いので、自己申告を
言葉通り素直に受け取りました(笑))

・・・ま、GWを女二人で過ごしてるって所でもうすでに終わってるけどなぁ、
私達(^^;)
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