日常雑記

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初夏酒

画像はケータイからです(^^;)

2007_0717お酒.JPG
・お酒:リーブフラウミルヒ(独)
台風一過、何だかじめ~っと蒸し暑くうっとおしいのでキンキンに冷やした
白ワインを!普通はここでビールなのでしょうが、私は夏にビールを飲むと
体が熱くなる難儀な体質なので(^^;)かといってエアコンつけるほどでもないし・・・
「お金が無ければ頭を使えばいいじゃない」
ワインクーラーも持ってない私、戸棚の奥から見つけ出したのがこれ、
コーヒーポットです(爆)。今回は急に思い立ったので底に保冷材を
敷いているだけですが(それでも「ぬるい」感じはしない)
クラッシュアイスでも入れれば相当使えそうな気が・・・♪

2007_0717パスタ
きのことアスパラのパスタ:椎茸・エリンギ・舞茸・アスパラ・ソーセージ
  調味料はニンニク・酒少々・塩胡椒・オリーブ油
やっぱパスタを茹でる湯にはアホほど塩を入れるに限ります♪海水と同じ位の
塩加減とは良く言われますが、私はその1~2歩手前で茹でてます(^^;)
(元々が薄味好みなもので)
しっかしこれ、酒のアテには最高なのですが普通の食事として食べる場合
塩気がキツつぎないのかなぁ・・・あ、ソースとか具材で調整すればいいのか(^^;)

2007_0717大根炒め
大根と豚肉の炒め物:大根・大根葉・豚肉・えのき茸・竹輪・油揚げ
  調味料は酒・醤油・塩胡椒
突如豚肉が食べたくなりました。そういう時もあるんです。
絶対イスラム教徒にはなれねぇなぁ(笑)

2007_0717茄子炒め.
茄子と豆腐の炒め物:茄子・豆腐・鳥モモ肉・焼豆腐・竹輪・油揚げ・椎茸
  調味料は酒・オイスターソース・塩胡椒
最近自覚したのですが、私どうも豆腐スキーのようです。ま、トシですね(^^;)
最近妙~に魚好きだし実家でせしめた自家製生姜の甘酢漬けが異様に美味い!
味覚の変化ってのはやっぱ嬉しいもんです。(注:負け惜しみではない)

2007_0717チーズ&枝豆
チーズ&枝豆:チーズはベルキューブのグリーンミックス、リニューアル前のです・・・
珍しく安売りしてたと思ったらこういう事かい(笑)
や、いーんすけどね元々このシリーズ好きだし。
ちなみにオレンジ:オニオン、ブルー:ブルーチーズ、
茶色:マッシュルームです。安めの割に結構いけると思います。
ま、100g4~500円以上のチーズと比べられると
ちと辛いですが(^^;)


後日談
パスタに入れたソーセージが妙―――な口当たりに・・・
(前回の竹輪と同じ状態)
実は食べてる途中で?な感じがして思い過ごしであることを
願っていたのですが(^^;)
生で食べた時と作った直後はいけたのになー
加熱後冷めたらダメになるって・・・
お熱いうちに残さずお召し上がりくださいってか?(笑)

持ち歩き時間:買い物篭に入れて家まで30分程
保管の仕方:帰ったらすぐ冷蔵庫に入れた
調理法:普通に炒めた
調理後:粗熱が取れた頃冷蔵庫へ

ちなみにスーパーTの特売品です。
夏の間はこの店の特売練り物商品は買わないほうが良さ気・・・
(Tチェーンの全ての店舗がこうだという訳では無いと思いますが)
とりあえず私(の料理)とは相性が悪いようで(^^;)
あ、竹輪は今回大丈夫でした(笑)
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